¿Qué significa REST?
REST es una interfaz para conectar varios sistemas basados en el protocolo HTTP (uno de los protocolos más antiguos) y nos sirve para obtener y generar datos y operaciones, devolviendo esos datos en formatos muy específicos, como XML y JSON.
El formato más usado en la actualidad es el formato JSON, ya que es más ligero y legible en comparación al formato XML. Elegir uno será cuestión de la lógica y necesidades de cada proyecto.
REST se apoya en HTTP, los verbos que utiliza son exactamente los mismos, con ellos se puede hacer GET, POST, PUT y DELETE. De aquí surge una alternativa a SOAP.
Cuando hablamos de SOAP hablamos de una arquitectura divididas por niveles que se utilizaba para hacer un servicio, es más complejo de montar como de gestionar y solo trabajaba con XML.
Ahora bien, REST llega a solucionar esa complejidad que añadía SOAP, haciendo mucho más fácil el desarrollo de una API REST, en este caso de un servicio en el cual nosotros vamos a almacenar nuestra lógica de negocio y vamos servir los datos con una serie de recursos URL y una serie de datos que nosotros los limitaremos, es decir, será nuestro BACKEND nuestra lógica pura de negocios que nosotros vamos a utilizar.
mas inf: https://openwebinars.net/blog/que-es-rest-conoce-su-potencia/